Jeudi 16 mars de 9h30 à 12h directement à La Boissière Ecole
« Depuis 1967, la Ferme de la Tremblaye vous propose des fromages fermiers de vache et de chèvre. Son écosystème autonome, pérenne et sain, a motivé dès 2008 l’adoption du modèle de l’agroécologie s’inspirant de la toute proche forêt de Rambouillet ! La Ferme de la Tremblaye maîtrise désormais l’ensemble des étapes de la production de ses fromages fermiers, depuis la culture de fourrages en Agriculture Biologique jusqu’à l’affinage, en passant par l’élevage des bêtes, la fabrication des fromages à partir du lait de la ferme. Elle prend en compte également la protection et l’entretien des sols, de la forêt, ou encore la production de sa propre énergie et le recyclage des déchets de l’exploitation par le biais d’un méthaniseur. »
https://www.fermedelatremblaye.com/
Au programme :
9h30 : arrivée à la Ferme – Accueil à la boutique. Visite de la Ferme : Elevage des Vaches – Fromagerie – Elevage des chèvres – Pâturages & Méthanisation
11h30 : dégustation de fromages
Inscription indispensable : lesbiocoopains@biocoopdm.fr ou directement au rayon fromages de votre magasin Biocoop Epône
Co-voiturage possible aux départs d’Epône et de Mantes.
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